Tarte Crumble de Maçã

Ontem fiz uma Tarte Crumble de Maçã.
Eu nunca fui fã de sobremesas com fruta. Por isso, sempre que vou a algum sítio, nunca peço essas coisas:)
Por outro lado, o S. é fã de quase todas as sobremesas.

E como sei que é fã de crumble de maçã, decidi investigar o que era. Hum, maçã? Açucar? Não me estava a convencer muito. Crumble de maçã parecia-me algo muito "sem sal" para o meu paladar. Mas pronto, lá me decidi aventurar. Encontrei uma receita que também tinha tarte, pelo que decidi que seria essa a fazer:)
Ao menos alguma coisa para alegrar tanta mistura de fruta:)

Encontrei esta receita de Tarte de Crumble de Maça, no blog Entre Tachos e Bimby (AQUI), e decidi experimentar.

A receita é esta da Kátia Santos:

Ingredientes 

Base

• Casca de 1 Laranja, só a parte laranja.
• 300g de Farinha T65 s/ fermento
• 130g de Manteiga, à temperatura ambiente 
• 70g de água 
• 1/2 colher de chá de açucar

Recheio 

• 600g de Maça Cortada em quartos s/ casca
• 25g de açúcar 
• 1 colher de chá de Canela ( usei Suldouro)
• 1 colher de chá de Noz Moscada (usei Suldouro)
• 1 Colher de Sumo de Limão

Crumble

• 100g de Açúcar Amarelo 
• 120g de Farinha T65 s/ Fermento
• 60g de Manteiga 
• 1 Pitada de Sal 
• 1 Pitada de Canela

Preparação Thermomix/Bimby

Base

1. Pré aqueça o forno a 180ºC
2. Coloque no copo a casca de laranja, a farinha, a manteiga, a água, o açúcar e misture 15seg/vel6. Forre o fundo de uma forma amovível de cerca de 26cm. Reserve.

Recheio 

1. Coloque no copo a Maça, o açúcar, a Canela, a Noz Moscada, o Sumo de Limão e pique 5seg/vel4. Retire para a forma e leve ao forno a 180ªC, cerca de 20min. 

Crumble

1. Coloque no copo o açúcar, a farinha, a manteiga, o sal, a canela e misture 20seg/vel4. Cubra a Tarte com o Crumble e leve ao forno a 180ºC mais 15minutos.
2. Desenforme e sirva quente ou frio. 

Esta é a minha imagem.

Esta é a imagem da Kátia Santos, do blog Entre Tachos e Bimby.

   

Mostrei ambas as imagens que é para não desanimar ninguém de experimentar só porque a eu não consegui fazer bonito.

Não sei porquê, a minha tarte não ficou tão tostada quanto a da Kátia Santos (vejam no seu blog as imagens e os passos direitinhos). 

Devia se calhar ter aumentado a temperatura no final para dar este tom dourado, mas nem me lembrei. Da próxima ficará mais bonita.

Anyway, o S. chegou ontem e na hora experimentou e disse que para ele estava óptima. E ele é esquisito. Garanto-vos. 

Eu também provei e gostei. Fiquei fã. Muito boa!

Uma receita aprovadíssima!

Um dia destes ainda me aventuro pelo Crumble de Maçã puro:)

Notas:

- Esqueci-me de comprar Noz Moscada, pelo que não usei... ainda assim estava boa. Imagino como ficaria se não me tivesse faltado um ingrediente! (Típico)

- Muito fácil de executar. Com a ajuda da Bimby, pois claro. Sem ela, também acho que é simples, pois trata-se apenas de bater os ingredientes em cada uma das fases, o que se resolve com uma batedeira...

- A minha tarte parece mais alta, se calhar usei uma forma mais pequena que 26cm... Acho que era de 24cm. Pode ser por isso também que não tostou tão rapidamente.